Pagina principală > Știri > Aceste condimente ar trebui păstrate la frigider, altfel va exista un risc de cancer?

Serviciul online

Ms. ZHANG

Lăsați un mesaj

Aceste condimente ar trebui păstrate la frigider, altfel va exista un risc de cancer?

2023-07-03

1. Aceste condimente trebuie să fie refrigerate după deschidere:
Condimente fermentate, cum ar fi cașul de fasole fermentat, tempeh, pastă de fasole, sos de pește și pastă de creveți, etc. În procesul de producție curent, astfel de condimente vor introduce bacterii de producție, iar tratamentul ulterior de păstrare proaspătă nu poate ucide complet microorganismele conținute în ele. Perioada de valabilitate a produsului finit rămâne activă din punct de vedere biologic.

Odată cu extinderea duratei de valabilitate și schimbarea temperaturii camerei, microorganismele din condiment vor crește geometric, iar produsul va arăta treptat o deteriorare ireversibilă.

Condimente care conțin ouă, lapte, fructe și legume, cum ar fi maioneză, pansament de salată, ketchup, unt de arahide, sos de chili etc., cu atât temperatura de depozitare este mai mare sau cu atât mai mult timp este de depozitare a acestor condimente, cu atât este mai grav gradul de non- va apărea rumenirea enzimatică.

De asemenea, conțin, de asemenea, grăsimi ridicate, iar oxidarea grăsimilor este predispusă să apară în timpul depozitării. Când apare un miros hala, aldehidele, cetonele și acizii produse vor distruge vitaminele solubile în grăsimi.

Deoarece conținutul de proteine, zahăr, aminoacid, acid organic, etc. În produs este redus treptat, calitatea nutrițională și aroma alimentelor sunt, de asemenea, reduse și este foarte predispusă la mucegai. Mucegaiul poate produce un cancerigen de primă clasă - aflatoxină.

These condiments should be kept in the refrigerator, otherwise there will be a risk of cancer?

2. Aceste condimente sunt potrivite pentru depozitarea uscată la temperatura camerei după deschidere:
Condimente uscate, cum ar fi pulbere cu cinci condimente, pulbere de ardei, treisprezece condimente, fenicul, ardei, etc. Aceste condimente au un conținut scăzut de umiditate și nu sunt potrivite pentru a supraviețui microorganisme. Produsele sunt potrivite pentru depozitare într -un loc rece și uscat pentru a preveni absorbția și deteriorarea umidității.

Condimente cu un conținut ridicat de sare, cum ar fi sosul de soia superior, sosul de soia ușor, sosul de soia întunecat, etc. Reproducerea este limitată.

Condimentele puternic acide, cum ar fi oțetul matur, oțetul alb, etc. au o valoare scăzută a pH -ului. În acest mediu, sistemul metabolic în celulele microbiene nu poate funcționa normal, iar creșterea și reproducerea sunt limitate.

Cele de mai sus sunt cunoștințele că condimentele ar trebui să fie păstrate la temperatura camerei și depozitate la frigider. Mâncarea condimentată Lishida a insistat întotdeauna să preia sosul de soia și diverse sosuri cu gust original, urmând tendința din ce în ce mai diversificată a obiceiurilor alimentare de familie și a abilităților de gătit în diferite țări. , nu numai că vinde bine în mai mult de 20 de provincii și orașe din toată țara și sunt bine primite de clienți, dar și exportate în Europa, America, Africa, Asia de Sud -Est și alte regiuni de peste mări. Aștept cu nerăbdare să lucrez cu tine!

Pentru mai multe detalii despre produs, vă rugăm să ne contactați:
Tel: 86--13570467501
Telefon mobil: +8613570467501
E -mail: joanne@lishidafood.com

Anterior: Condiment japonez | Condimente utilizate frecvent în mâncarea japoneză (partea 1)

Următor →: Ce fac condimentele?