Pagina principală > Știri > Condiment japonez | Condimente utilizate frecvent în mâncarea japoneză (partea 1)

Serviciul online

Ms. ZHANG

Lăsați un mesaj

Condiment japonez | Condimente utilizate frecvent în mâncarea japoneză (partea 1)

2023-07-03

Condimentul poate fi una dintre marile invenții din istoria umană. Ne permite să experimentăm arome bogate și face ingredientele mai delicioase. Combinația de condimente diferite formează, de asemenea, diferite obiceiuri alimentare și stiluri în diferite regiuni. Cunoscuta bucătărie japoneză, oricât de simplă este bucătăria în sine, este inseparabilă de înfrumusețarea condimentelor.

Să începem cu condimentele foarte de bază în gătitul japonez, care sunt zahăr, sare, oțet, sos de soia și miso. Rețineți că acest aranjament este de asemenea învățat. În general, familiile japoneze vor adăuga condimente în această ordine, ceea ce va face ingredientele mai aromate, ceea ce este un mic secret al mâncării japoneze.

Zahărul și sarea sunt prea frecvente, așa că nu voi intra în detalii aici. Voi vorbi în principal despre oțet japonez, sos de soia și miso, care sunt toate condimentele fermentate.

Japanese Seasoning | Seasonings commonly used in Japanese food (Part 1)

Permiteți -mi să vorbesc mai întâi despre oțet. Oțetul este un condiment fermentat pe care japonezii le place foarte mult. Multe feluri de mâncare japoneze sunt condimentate cu oțet, cum ar fi sushi. Un bucătar de sushi profesionist vă poate spune că delicioasa sushi se datorează în mare măsură ingredientelor proaspete. Depinde de oțet.

Gustul oțetului japonez este relativ ușor, iar aciditatea sa este mai mică decât oțetul obișnuit, doar 4 ~ 5% aciditate, ceea ce este o caracteristică importantă a oțetului japonez.

Oțetul japonez este împărțit în oțet de orez, oțet de cereale, oțet de sushi, oțet negru și oțet dulce.

Oțet de orez: gust neted, de culoare mai deschisă, folosit pentru condimentul general.

Oțet de cereale: este în general preparat dintr -un amestec de orez și orz. Este un oțet foarte comun în Japonia și are o gamă largă de aplicații.

Oțet de sushi: este folosit la confecționarea sushi și este absolut inseparabil de a face sushi nigiri.

Oțet negru: este folosit pentru băut. Dacă gustul este prea puternic, puteți adăuga și alte băuturi pentru a -l regla.

Oțet dulce: este oțet care a fost ajustat în gust. De obicei este folosit ca sos de scufundare atunci când mănânci oală fierbinte și poate fi amestecat și cu alte condimente.

Cele de mai sus sunt cunoștințele că condimentele ar trebui să fie păstrate la temperatura camerei și depozitate la frigider. Mâncarea condimentată Lishida a insistat întotdeauna să preia sosul de soia și diverse sosuri cu gust original, urmând tendința din ce în ce mai diversificată a obiceiurilor alimentare de familie și a abilităților de gătit în diferite țări. , nu numai că vinde bine în mai mult de 20 de provincii și orașe din toată țara și sunt bine primite de clienți, dar și exportate în Europa, America, Africa, Asia de Sud -Est și alte regiuni de peste mări. Aștept cu nerăbdare să lucrez cu tine!

Pentru mai multe detalii despre produs, vă rugăm să ne contactați:
Tel: 86--13570467501
Telefon mobil: +8613570467501
E -mail: joanne@lishidafood.com

Anterior: Condiment japonez | Condimente utilizate frecvent în alimentele zilnice (partea 2)

Următor →: Aceste condimente ar trebui păstrate la frigider, altfel va exista un risc de cancer?